¿Qué son los glúcidos?

 

 

Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos (del griego σάκχαρον que significa “azúcar”) son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua. Son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía. Otras biomoléculas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.

Otros nombres con se les conoce son:

 

 

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